13 February 2015

Kerabu Timun

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Lately, mood nak blogging dah tak macam dulu. Tak tahu kenapa. Idea2 pun dah takda. Otak dan berkarat kot. Kehkeh. Cuti berbaki lagi 2 minggu. I can't believe this. Rasa nak cuti lagi 3 bulan boleh ?

Sepanjang cuti ni, aku belajar masak sikit2 dengan mak. Kalau tak belajar time cuti ni, bila lagi. Kan nanti nak kahwin. Eh. So hari ni aku masak kerabu timun yum yum.

So, aku nak kongsikan resepi kerabu timun. Kalau nak gantikan timun dengan mangga pun boleh or korang boleh mix.




Bahan-bahan:

  • Timun/mangga -diparut
  • Santan
  • Kelapa parut -digoreng dan ditumbuk
  • Ikan -direbus/dipanggang dan ditumbuk
  • Bawang merah -ditumbuk
  • Lada hitam -ditumbuk
  • Cili merah dan hijau -dipotong kecil
  • Bawang besar- dipotong kecil
  • Gula dan garam secukup rasa

Cara memasak:

Tumbuk bawang merah, isi ikan yang direbus dan lada hitam bersama. Masukkan santan bersama timun/mangga yang telah diparut. Kemudian masukkan bahan2 yang telah ditumbuk sebentar tadi. Masukkan juga kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul bersama dan masukkan garam dan gula secukup rasa. Selepas itu, masukkan bawang besar dan cili yang telah dipotong.

Tips: 
  • Kalau guna mangga, rendam mangga yang diparut dengan air garam terlebih dahulu.
  • Kelapa goreng tak perlu tumbuk sampai pecah minyak.

Done. Simple kan ? Senang je nak buat. This is one of my favourite food. Suka sangat makan makanan yang berasaskan sayuran. Lagi2 kalau sayur tu freshy and crunchy. Contohnya kacang panjang, kacang botol, salad, kobis. Sedapnyaaaa.

Oke lah. Sampai sini dulu. Nak pi tengok kdrama. Sekian.

4 comments:

  1. kita suka makan kerabu daun apa entah namanya..salam ke apa..lupa la..selalu jga suruh mak buat.. ehehhe
    timun slalu buat makan2 gitu atau jus ja eizz.. kerabu smple belom pernah cuba lagi.. :D
    kalau ganti mangga dn epal hijau pun mcm sedap..

    ReplyDelete
  2. kerabu timun? nampak sedap tapi sayang akak tak suka timun.hahahaha

    otak berkarat? itu sila air coke.. simbah kat otak. gerenti karat tu hilang. lalalala XP

    ReplyDelete
  3. tak pernah makan. hehe. boleh try pasni. hehe. bila nak kawen eizz?

    ReplyDelete
  4. kecur air liur akak.. nyum2. kerabu2 ni, my fav la..

    ReplyDelete

Drop your comments :)